「McLaren Vale」一帶，由於下午會有來自聖文森特灣（St Vincent Gulf）吹向陸地的海風，使得炎熱的氣候能夠被中和，並能生產出濃郁、帶有良好酸度、偏黑色水果且單寧成熟風味的紅葡萄酒，尤其是這一帶的 Shiraz、Cabernet Sauvignon 與 Grenache特別有名。
而成立於1988年的「Penny's Hill Wines」就位於這個地區，其實我覺得他們家在女釀酒師Alexia Roberts 的巧手上似乎把酒釀的特別可口，尤其是2017年份，當然她特地為了釀白酒而跑去阿德雷德（Adelaide Hills）找葡萄釀造的「The Agreement Sauvignon Blanc 2018」顯得成熟又平衡，並沒有SB常見的濃郁草本與芭樂味，我個人還滿喜歡的。
而酒莊的女釀酒師「Alexia Roberts」除了獲獎無數外，她的CS作品更曾獲得「The World's Best Cabernet」的獎項「Edwards Road Cabernet Sauvignon」。
2017年在南澳洲原本是不被看好的一年，因為冰雹與多雨的關係，使得春季涼爽，而夏季較晚來臨，反而讓葡萄的生長期更長，由其是 McLaren Vale 地區相較於其他年份大約晚了4週，但當年度採用了「綠色採收」讓葡萄的品質反而更好，沒過有高的糖份，但單寧更多而且品質與成熟度跟水果的風味反而表現的更好。
這些意外的結論都表現在這次品飲的2017年份酒款之中，其中公雞（The Black Chook）品項，其實比較偏向果味集中，平衡易飲的風格，尤其是他的 The Black Chook Shiraz 2017 價格屬於小資範圍，很容易讓人接受，獨自慢慢品飲很ok，拿來搭餐或當成戰鬥酒也不會心痛。（考慮價格A）
而中階款「Hill Cracking Black Shiraz 2017」與「Edwards Road Cabernet Sauvignon 2017」除了集中的果味外，也帶有適中的桶味，他們更像是目前澳洲流行的格風，開瓶即可飲用，能感受到水果甜美與集中的風味，醒酒後也會有不小的變化，而且具有10~15年的陳年實力，瓶中陳年後的變化預計也會有不錯的發展，其實我個人還滿喜歡這兩款酒的，其實重點還是在進口商『漫醺葡萄酒』的訂價上似乎跟澳洲當地的零售價一樣，這個在台灣似乎不容易見到這種佛心的價格。（A）
此外在「The Experiment Grenache 2017」來說我個人覺得 Alexia Roberts 想走的是 Grenache 的新風格，不過似乎還在摸索之中，還未完全踏入輕巧可口的境界，仍屬於略微濃郁且果味集中之姿，但如果你能讓酒液在杯中略醒30分鐘後，是能一窺她想表達的風味。
當然在「The Black Chook Sparkling Shiraz」這種目前在澳洲越來越流行的紅氣泡酒，我喜歡他用大槽法釀造出的新鮮、爽口，又帶點野性的風味，外加價格也比較平易近人多了。
當然他們家也有高階的酒款，不過近口商只近了少少的數量，等我有機會試過後在另外跟大家分享心得。
參考資料：
1.Penny's Hill Wines 官方網站。
2.『Tipzy 漫醺 葡萄酒專賣店』書面資料。
3.葡萄酒與烈酒認知風格與質量。
4.世界葡萄酒地圖（第七版）。
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